Динамика потребления конфет
Особенности потребления конфет в России
Статистика
Рост рынка премиального шоколада в РФ в 4-5 превышал темпы роста развития mass-market сегмента составляя 15-20% в год. За последние 5 лет вырос и рынок экспорта. В 2019-м объем производства шоколада увеличился на 2,7% и достиг 1,3 млн тонн произведенной продукции. В 2020-м ситуация в экономике повлияла на сокращение объема производства шоколада. За 2020-й по оценкам аналитиков Центра экономики рынков объем производства шоколада сократится на 7,7% и составит 1,2 млн тонн продукции.
Аналитика
В ближайшее время на российский кондитерский рынок ждут структурные изменения. Преференции потребителей меняются как следствие избалованности предложениями в других категориях. Тренд на здоровый образ жизни активно развивается и ведет к тому, что за продукты для правильного питания, в том числе в категории сладостей, потребители готовы платить больше. Так же на первый план выйдут бренды, отражающие стиль жизни потребителей семейные упаковки, предложения для школьников, студентов, офисных служащих, пожилых людей и так далее.